El cheesesteak de Filadelfia aterriza en Sevilla: SOFI Street presenta el SOFI’s Cheese Steak
Carne a la plancha, queso fundido cebolla caramelizada y pan sub. El bocadillo más famoso de Estados Unidos llega a Pino Montano de la mano de SOFI Street, la primera casa en traer este concepto a Sevilla y una de las pioneras en Andalucía.
Hay bocadillos que son una ciudad entera. El cheesesteak es Filadelfia: ternera cortada fina, dorada en la plancha, queso fundido que lo abraza todo y un pan alargado capaz de aguantarlo sin rendirse. Durante décadas ha sido una peregrinación obligada para cualquier amante de la comida callejera. Ahora no hace falta cruzar el Atlántico: el cheesesteak ya está en Sevilla, y lo firma SOFI Street Pinomontano.
La casa sevillana, con raíces familiares en el barrio desde 1982, presenta el SOFI’s Cheese Steak, su versión del clásico americano. Una apuesta que la convierte en la primera en Sevilla en apostar por este concepto y que la sitúa entre los posibles pioneros del cheesesteak en Andalucía.
¿Qué es un cheesesteak? Breve historia de un icono
El Philly cheesesteak nació en Filadelfia en los años 30, en un puesto callejero de perritos calientes. Un día, el cocinero decidió echar carne de ternera a la plancha, la metió en un pan alargado y el resultado se hizo leyenda. Años después llegó el queso fundido, y con él la receta que hoy conoce medio mundo.
Su esencia es sencilla y precisamente por eso es difícil de hacer bien: carne laminada muy fina, cocinada al momento, queso que se funde con el jugo de la plancha y un pan tierno para facilitar el bocado. Nada de atajos.
«Queríamos traer a Sevilla algo que aquí no existía, pero hacerlo a nuestra manera: con producto, con plancha y con el sabor de siempre.» — Equipo de SOFI Street Pinomontano
Así es el SOFI’s Cheese Steak
El SOFI’s Cheese Steak respeta el espíritu del original y le añade el acento de la casa. Se prepara al momento, en plancha, delante del cliente:
- Ternera laminada fina, sellada a fuego fuerte para conservar todo su jugo.
- Queso fundido que se integra con la carne en la propia plancha.
- Cebolla pochada y el toque de salsa de la casa.
- Pan sub alargado, opcional puedes pedirlo en tu baguette de siempre
El resultado es un bocadillo contundente, jugoso y muy de calle. Del tipo que se come con las dos manos y pide servilletas extra.
Vídeo · InstagramMira cómo se hace el SOFI’s Cheese Steak en la planchaCarne, queso fundido y pan tostado, en vídeo en @sofi_pinomontanoPrimeros en Sevilla, con la mirada puesta en Andalucía
El cheesesteak es un fenómeno consolidado en Estados Unidos y empieza a aparecer en grandes ciudades europeas, pero en Sevilla seguía siendo un desconocido. SOFI Street ha decidido dar el paso: es la primera casa de Sevilla en traer este concepto y aspira a ser una de las pioneras del cheesesteak en Andalucía.
No es una apuesta aislada. El SOFI’s Cheese Steak llega junto a una nueva línea de bocadillos sub o submarino, donde también tiene su propia versión, el Cheese Steak Sub, junto al Gipsy, el Smash Serrano, el César Fried y el Increíble SOFI Chicken Fried.
La baguette de siempre no se va a ningún sitio
Que nadie se asuste: SOFI Street sigue haciendo sus baguettes y serranitos de toda la vida. El cheesesteak y los nuevos subs no sustituyen a nada; suman. Se trata de traer conceptos nuevos al mercado sevillano sin perder la esencia que ha hecho de SOFI un clásico de Pino Montano.
Dónde probar el cheesesteak en Sevilla
El SOFI’s Cheese Steak ya puede pedirse en SOFI Street Pinomontano, en el barrio de Pino Montano (Sevilla), tanto para tomar como para llevar. Las novedades, fotos y vídeos del proceso se publican a diario en su cuenta de Instagram @sofi_pinomontano.
Míralo antes de probarloVídeos de plancha, novedades y promociones en el Instagram de SOFI Street.
Seguir @sofi_pinomontanoPreguntas frecuentes
¿Dónde comer un cheesesteak en Sevilla?
En SOFI Street Pinomontano, en el barrio de Pino Montano. Es la primera casa en Sevilla en ofrecer el concepto cheesesteak con su SOFI’s Cheese Steak.
¿Qué lleva un Philly cheesesteak?
El clásico de Filadelfia lleva ternera laminada muy fina hecha a la plancha, queso fundido y pan alargado. Muchas versiones añaden cebolla pochada o pimiento.
¿SOFI Street deja de hacer baguettes?
No. Las baguettes y serranitos de siempre siguen en la carta. El cheesesteak y los subs son novedades que se suman a la oferta.
¿Se puede pedir para llevar?
Sí. Puedes recogerlo en el local de Pino Montano. Consulta horarios y novedades en el Instagram @sofi_pinomontano.